三汁螺片

三汁螺片是一道海鮮類菜品，主料是膠東海螺，配料是萵筍絲等，調料為醬油、辣根、大紅浙醋等，通過焯水的做法製成。

基本介紹

• 中文名：三汁螺片
• 分類：海鮮類菜譜
• 主要食材：膠東海螺
• 輔料：萵筍絲

中文介紹

三汁螺片，海鮮類菜譜。主料：膠東海螺；

輔料：萵筍絲；

調料：醬油、大紅浙醋、辣根；

三汁螺片的烹飪製作方法：

將海螺肉改刀成片，焯水備用；

將萵筍改成絲，放入盤底，再將焯好的海螺片擺在上面，跟味碟上桌即可。

口味特點：菜品口味清淡；

烹飪操作關鍵：螺片焯水後，用冰純淨水浸泡，螺片口感較脆。

英文解說

Three Snail juice, seafood recipes.

Ingredients: Shandong conch;

Accessories: Wire lettuce;

Seasoning: soy sauce, red vinegar, horseradish;

Snail juice, cooking three production methods:

Will change the knife into a piece of conch meat, boiled water reserve;

The lettuce into a wire into the bottom of the plate, and then boiled conch pieces placed in the top right, you can serve with Weidie.

Taste characteristics: a light flavor dishes;

Cooking operation key: Snail Zhuo water, pure ice water immersion, Lo-chip crisp taste.