鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，這就是所謂的“七泡有餘香”。
鐵觀音鐵觀音
七泡有餘香
鐵觀音相關詞條
- 七泡有餘香
沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,這就是所謂的“七泡有餘香”。 [1] ...
- 工夫茶具
好的武夷岩茶七泡有餘香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣是請客人自己動手泡茶。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能保持茶的色香味。 “游龍戲水”是把泡好的茶葉放到...
- 黃金桂
五、沖泡次數:綠茶一般三次為最佳,烏龍茶則有“七泡有餘香”的說法,方法得當每壺可沖泡七次以上。黃金桂選購技巧 編輯 黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶...
- 潮汕茶文化
(十八)三斟流霞:沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故只衝泡三次,希望能為來賓帶來美好的回味。(十九)謝...
- 奇蘭
好的岩茶“七泡有餘香”。三品:也叫嘗滋味,一品火功,看是“足火”或是“老火”、“生青”,有無苦、澀感。二品滋味。茶湯的滋味是否鮮爽,好的岩茶,岩韻...
- 大禹嶺茶
高山茶則有“七泡有餘香”的說法,方法得當每壺可沖泡十次以上。泡製步驟解析:“烏龍入宮”:將高山茶放入茶壺。“洗茶”:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。...
- 鳳凰水仙
當確定了出湯的最佳時間後,從第四泡開始,每一次沖泡均應比前一泡延時10秒左右。好的烏龍茶“七泡有餘香,九泡不失茶真味”。...
- 潮州工夫茶
是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式,既是一...鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故...
- 茶序
好的武夷岩茶七泡有餘香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣是請客人自己動手泡茶。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能保持茶的色香味。“游龍戲水”是把泡好的茶葉放到...
- 饒平工夫茶
饒平工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種,它屬散條形茶瀹(yue)泡法的範疇,...鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故...
- 茗風鐵觀音
茗風鐵觀音是分布於閩南、閩北、廣東、惠喵、台灣一種山茶,其外形捲曲、肥壯,香氣濃馥持久,可謂“七泡有餘香”。...
- 潮州工夫茶藝
鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故只衝泡三次,希望能為來賓帶來美好的回味。(十九)完成整套潮州工夫茶的沖泡程式。...
- 茶人(名詞解釋)
烏龍茶對內質的色香味非常講究,特別是香氣的高低和持久性,要求香氣越持久越好,所謂七泡有餘香是優質的特徵,此外還講究香氣的韻味。 [1] 茶人茶道精神 編輯 茶...
- 鳳凰茶
鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故只衝泡三次,希望能為來賓帶來美好的回味。鳳凰茶所含成分 編輯 ...
- 鳳凰單叢茶
三斟流霞:沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶,內質好,香氣濃郁持久,有“七泡有餘香”之美稱。因是表演,故只衝泡三次,希望能為來賓帶來美好的回味。...
- 烏龍茶製作技藝
閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了。五、沖泡次數綠茶一般三次為最佳,烏龍茶則有“七泡有餘香”的說法,方法得當每壺可沖泡七次以上。...
- 沖泡
如果按傳統沖泡方式每泡2分鐘出湯,目前市面上有95%以上的鐵觀音做不到“七泡有餘香”,不是茶葉不好,而是現在鐵觀音製作工藝的改變,使得在比較短的沖泡時間就可以...
- 鐵觀音(茶葉)
也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽 ...
- 烏龍茶
鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有餘香”。 葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端...
- 華安茶
泡飲茶湯醇厚甘鮮,有或高或低的觀音韻;香氣馥郁持久,有“七泡有餘香”之譽。華安鐵觀音,葉綠素組織保持較完整,乾茶和湯色鮮綠,華安蘭香高揚尖銳,水香明顯,但...
- 詔安八仙茶
烏龍茶因沖泡時,壺小,茶的用量大;加之烏龍茶本身亦較耐泡,因此,一般可沖泡3-4次,好的烏龍茶也有泡6-7次的,稱“七泡有餘香”。...
- 中國人最愛喝的100種茶
《中國人最愛喝的100種茶》精選了近百條飲茶知識,讓你在最短時間內成為“茶...安溪鐵觀音 七泡有餘香凍頂烏龍茶 品味清清茶香武夷大紅袍 臻山川秀氣所鐘,品具...
- 識茶·泡茶·鑒茶
七泡有餘香 加工製作 品質鑑賞 鐵觀音的“音韻” 加工工藝 採摘 品飲方法 武夷岩茶 開採時間 形色特質 品種繁多 水仙 肉桂 奇種 佛手 獨具“岩...
- 八馬鐵觀音
安溪鐵觀音條索肥壯,捲曲緊結,湯色金黃明亮,香氣馥郁,清香悠長,品之滋味濃郁,醇厚甘鮮,入口留余香,回味甘甜帶蜜味,有“七泡有餘香”之譽。...
