tartar sauce

tartar sauce又名韃靼式沙拉醬，它的搭配物是海鮮類的油炸物。

基本介紹

• 中文名：塔塔醬
• 外文名：tartar sauce
• 又名：韃靼式沙拉醬
• 搭配物：海鮮類的油炸物

塔塔醬（Tartar sauce），又名“韃靼式沙拉醬”，或“韃靼醬”，或“他他汁”，或“他他醬”。常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚排或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。例如，台灣麥當勞所販售的“麥香魚”即是使用類似此醬。

做法：馬乃滋 500G，熟蛋1隻，洋芫茜5G，洋蔥25G，鹽胡椒少許。

在海綿寶寶中，派大星和海綿寶寶常用塔塔醬（Tartar sauce)表示驚訝（類似於天哪）