keratin

Keratin是一個英語單詞，作為名詞時表示“角蛋白”，指一種存在於皮膚外層及毛髮、指甲、羽毛、蹄等角質組織中的纖維狀硬蛋白。該詞源自希臘語“kéras”（意為“角質”），發音在英美均為/ˈker.ə.tɪn/。角蛋白具有堅韌性和彈性，是上皮細胞中間絲的主要成分。其不溶於冷水或熱水，廣泛套用於生物化學、醫學及生物技術研究領域。

基本介紹

• 詞性：名詞
• 發音：英/ˈker.ə.tɪn/，美/ˈker.ə.tɪn/
• 詞源：希臘語“kéras”
• 同義詞：ceratin、cutin 
• 分類：生物化學辭彙 
• 套用領域：細胞生物學、分子生物學 

定義與發音

Keratin作為英語單詞，表示“角蛋白”，即一種不溶於水且具有高機械強度的纖維狀蛋白質。其標準發音在英美均為/ˈker.ə.tɪn/，詳細音標為英[ˈkerətɪn]、美[ˈkɛrətɪn]。

詞源與結構

Keratin源自希臘語“kéras”（角質），是構成頭髮、指甲、羽毛、蹄等結構的主要成分。其分子結構由長鏈胺基酸組成，形成中間纖維，占上皮細胞總蛋白的17%~27%。該蛋白不溶於冷熱水，也不易被普通蛋白質水解酶分解。

生物學功能

角蛋白通過中間纖維網路錨定細胞，維持上皮細胞的機械穩定性。在細胞間，角蛋白通過橋粒連線相鄰細胞，通過半橋粒連線基底膜。這種結構賦予組織彈性與韌性。

套用與研究

截至2025年，水解角蛋白的脫色效果及羊毛角蛋白在生物材料中的套用成為研究熱點。在醫學中，角蛋白用於免疫組織化學檢測。真菌感染導致的角蛋白降解對青蛙種群的影響也被持續關注。

例句示例

1. “Feathers are made of keratin, as are the scales on birds' legs and reptiles' bodies.”（羽毛由角蛋白構成，鳥類腿部的鱗片與爬行動物體表的鱗片亦然）。
2. “Rhino horns consist of keratin, the same material as human hair and nails.”（犀牛角由角蛋白構成，與人類頭髮和指甲的材料相同）。
3. “Keratin is the key protein in the stratum corneum of the skin.”（角蛋白是皮膚角質層中的關鍵蛋白質）。