《GCMS在海洋生物生化分析研究中的套用》是2009年科學出版社出版的圖書，作者是嚴小軍。本書詳細論述了對於海洋生物生化分析中最關鍵的幾類有機分子的新型分析方法的建立、定性定量的分析結果。
基本介紹
- 書名：GCMS在海洋生物生化分析研究中的套用
- 作者：嚴小軍著
- ISBN：9787030238092
- 出版社：科學出版社
基本相信,內容簡介,目錄,前言,
基本相信
作 者：嚴小軍著 叢 書 名：
出 版 社：科學出版社
ISBN：9787030238092
出版時間：2009-01-01
版 次：1
頁 數：288
裝 幀：平裝
開 本：16開
所屬分類：圖書 > 科學與自然 > 生物科學
內容簡介
《GCMS在海洋生物生化分析研究中的套用》是一本完全以作者“實戰經驗”為基礎的專著，包括脂肪酸與甾醇的連續分析方法，胺基酸的GCMS分析，碳水化合物中醛糖與酮糖的同時分析，多種生物激素的同時分析等；同時，從實際的科學研究目的出發，實例論述了這些新型分析方法在海洋生物生化研究中的套用。另一方面，對於其他一些海洋生物生化研究中特有的問題，如海產品“海鮮風味”的來源及補充、魚類蛋白質水解過程的質控分析以及農殘等問題都進行了實例性研究。
目錄
序
致謝
第一章 GCMS分析原理與操作
第一節 GCMS的簡要發展歷史
一、色譜技術歷史
二、質譜技術歷史
三、氣相色譜與質譜聯用技術（GCMS）的商業化發展
第二節 GCMS的構造原理和部件
一、GCMS的構造原理和主要部件
二、GCMS的其他部件和主要指標
第三節 GCMS定量分析數據處理技術
一、GCMS獲得的數據類型
二、GCMS的定量分析
第四節 GCMS定性分析技術
一、化合物分子式確定的質譜分析技術
二、化合物結構式推定的質譜學規律
三、質譜圖解析中的基本術語
第五節 GCMS儀器的其他種類類型
第六節 GCMS樣品處理技術
一、高揮發性樣品處理技術
二、衍生化技術
第二章 GCMS在海洋生物化學研究中的套用總論
第一節 在海洋生物化學中常見的GCMS分析物質
一、脂肪酸類物質
二、脂肪酸代謝產物
三、甾醇、甾烷及其他三萜類物質
四、烷烴類與烷酮類物質
五、特殊異戊二烯類物質
六、半揮發性香氣物質和揮發性氣體物質
七、碳水化合物和胺基酸
八、海水中的有機污染物
第二節 GCMS在海洋生物化學研究中的幾個套用領域
一、在海洋生物化學分類學方面
二、在海洋生物地球化學方面
三、在海洋生物化學生態學方面
四、在海水養殖營養學方面
第三章 脂肪酸的GCMS分析
第一節海洋生物的脂肪酸
一、結構特徵
二、海洋生物脂肪酸的生物學功能
三、大型海藻中的脂肪酸
第二節脂肪酸的提取、分離和鑑定
一、提取
二、分離純化
三、鑑定
第三節 海洋席藻淡化過程中脂肪酸組成的應急變化
一、海洋席藻簡介
二、脂肪酸GCMS分析的材料和方法
三、席藻淡化過程中的脂肪酸變化
第四節 培養條件對海洋假單胞菌（Pseudomonassp．）脂肪酸的影響
一、材料與方法
二、不同培養條件下假單胞菌的脂肪酸變化
第五節 褶皺臂尾輪蟲PUFA轉化效率的影響
一、材料與方法
二、不同餌料投餵後褶皺臂尾輪蟲中脂肪酸組成的變化
三、輪蟲對不同藻類脂肪酸的轉化效率
第六節 魚油脂肪酸的自由基氧化變化研究
一、材料與方法
二、魚油脂肪酸的變化
第四章 脂肪酸GCMS分析在海洋生物化學分類學中的套用
第一節 微藻的脂肪酸組成特徵
第二節 海洋微藻脂肪酸生化組成的聚類分析研究
一、實驗材料和方法
二、31種（株）微藻的脂肪酸組成
三、微藻脂肪酸聚類分析結果
四、未知藻的聚類分析地位
第三節 脂肪酸分析在細菌化學鑑定中的套用
一、脂肪酸分析的微生物鑑定系統
二、海洋微生物脂肪酸化學分類鑑定的實例研究
三、脂肪酸聚類分析結果
第五章 脂肪酸GCMS分析在魚類發育與營養學中的套用
第一節 魚類對脂肪酸的需求
一、魚類的脂肪酸合成途徑
二、魚類必需脂肪酸
第二節 大黃魚仔幼魚發育階段脂肪酸組成變化的研究
一、實驗材料
二、不同發育階段脂肪酸的組成
三、大黃魚苗期各階段主要脂肪酸組成的變化規律
四、大黃魚苗期脂肪酸的組成與淡水魚苗的比較
五、“脹鰾”病魚苗脂肪酸的組成特點及原因分析
第三節 大黃魚魚種階段肌肉及肝臟中脂肪酸研究
一、實驗材料
二、大黃魚魚種階段的總脂含量變化
三、大黃魚魚種各月份脂肪酸組成特點
四、幾種重要脂肪酸的實際含量
五、高溫期對大黃魚魚種脂肪酸的影響
第四節 養殖大黃魚與野生大黃魚肌肉脂肪酸組成的比較
一、實驗材料
二、養殖大黃魚與野生大黃魚的總脂含量比較
三、養殖大黃魚與野生大黃魚的脂肪酸組成比較
四、養殖大黃魚從仔魚至成魚的脂肪酸組成比較小結
第五節 岱衢族野生大黃魚與養殖大黃魚肌肉脂類級分分析
一、實驗材料處理
二、大黃魚肌肉的總脂組成
三、脂肪酸在不同脂類組成中的分布
四、脂類級分中的脂肪酸分布特徵
第六節 GCMS分析技術在魚類營養學中的套用小結
第六章 甾醇的GCMS分析及其套用
第一節 甾醇概述
一、主要甾醇
二、常見甾醇舉例
三、膽固醇的生物合成途徑
第二節 甾醇在海洋微藻和微生物中的分布規律
第三節 甾醇7MS衍生物EI源質譜規律研究
一、材料和方法
二、甾醇矽醚化衍生物的質譜學規律
三、共生藻屬甲藻（Symbodiniumsp.）樣品的甾醇結構實例分析
第四節 甾醇在29種海洋微藻中的分布研究
一、實驗樣品及處理方法
二、微藻中甾醇（酮）的鑑定
三、海洋微藻中甾醇的組成特徵
四、海洋微藻中甾醇的結構分布規律
第五節 巴夫藻甾醇在光生物反應器中培養的組成變化
一、巴夫藻的光生物反應器培養
二、巴夫藻不同生長階段的甾醇變化
三、環境因子對綠色巴夫藻生長和甾醇組成的調控
四、巴夫藻甾醇變化調控因素的綜合探討+
第七章 脂肪酸甾醇的GClVIS同步分析及其套用
第一節 脂肪酸甾醇同步分析的必要性與可行性
一、脂肪酸甾醇同步分析的必要性
二、脂肪酸甾醇同步分析的技術難點
第二節 脂肪酸甾醇的GCMS同步分析
一、材料與方法
二、標準脂肪酸甲酯和甾醇三甲基矽醚的GCMS分析
三、巴夫藻脂肪酸甾醇實例分析及其生化組成特徵
第三節 六種海洋微藻對泥蚶稚貝脂肪酸甾醇組成的影響
一、材料與方法
二、泥蚶稚貝在不同微藻餌料培養下的生長情況
三、微藻對稚貝脂肪酸組成的影響
四、微藻對稚貝中甾醇組成的影響
五、泥蚶稚貝發育過程中脂肪酸甾醇的營養需求
第四節 貝類脂肪酸甾醇的聚類分析
一、貝類樣品來源及樣品處理
二、16種貝類的脂肪酸組成
三、16種貝類的甾醇組成
四、16種貝類的脂肪酸甾醇聚類分析
第八章 胺基酸的GCMS分析
第一節 胺基酸概述
第九章 碳水化合物的GCMS分析
第十章 生物激素GCMS分析
第一章 海洋生物半揮發性物質的GCMS分析
第二章 海洋水產品中農殘藥殘的GCMS分析
第三章 氣體化合物的GCMS實例分析
參考文獻
前言
兩者結合起來形成的聯用分析技術包括氣相色譜質譜聯用技術（GCMS）和高效液相色譜質譜聯用技術（LCMS）。雖然近年來LCMS技術進步飛速，所涉及的套用領域也遠遠超過了（）CMS的傳統分析領域，尤其在生命科學組學研究技術中得到了越來越廣泛的套用。但是，對於小分子化學物質來說，-2MS仍然是最為常用的分析技術手段之一。
