30年紅運郎

製造過程

醬香郎酒的釀造工藝採用多輪次發酵工藝，是中國白酒釀造工藝中最為複雜的酒種：即採用高溫大曲，兩次投糧，高溫堆積，石窖發酵，九次蒸煮、八次加曲發酵，七次蒸餾取酒，每月一個次別，各次酒單獨長期貯存。這一生產工藝十分強調時令季節：端午踩曲，重陽下沙（投糧），端午扔糟，其間需一年時間方能生產一批沙。