基本介紹
內容簡介,目錄,前言/序言,精彩書摘,作者簡介,
內容簡介
寶寶出生後，爸爸媽媽最關心的恐怕就是寶寶吃的問題。寶寶需要哪些營養？吃什麼會讓寶寶更健康？吃什麼會讓寶寶更聰明？養育一個健康又聰明的寶寶，可以說是爸爸媽媽最殷切期盼的。
其實，從出生後，寶寶大腦的發育就一路領先，到3歲時寶寶的腦體積相當於成人腦體積的80%，腦重量已相當於成人腦重的70%了。寶寶的大腦和身體其他部位的器官一樣，需要不斷地補充營養，豐富的營養對寶寶大腦的發育有著不可估量的意義。
寶寶的大腦部發育只有一次，不可逆轉。所以，為了寶寶的明天，在寶寶起跑的時候要給他注入充足的營養動力。
其實，從出生後，寶寶大腦的發育就一路領先，到3歲時寶寶的腦體積相當於成人腦體積的80%，腦重量已相當於成人腦重的70%了。寶寶的大腦和身體其他部位的器官一樣，需要不斷地補充營養，豐富的營養對寶寶大腦的發育有著不可估量的意義。
寶寶的大腦部發育只有一次，不可逆轉。所以，為了寶寶的明天，在寶寶起跑的時候要給他注入充足的營養動力。
目錄
第1章 聰明寶寶是吃出來的
解讀聰明
母乳——最天然的益智食物
媽媽吃得好，寶寶才聰明
消化系統——寶寶的第二大腦
輔食漸進添加，呵護嬌弱腸胃
食物巧搭配，吸收效率離
察言觀色，吸收情況早知道
“胃弱”寶寶這樣餵
如何製作好吃又益智的營養餐
製作寶寶食譜的常用方法
外形巧變化，寶寶更愛吃
寶寶食譜宜忌多
葷腥食材巧處理
不能忽視的食品安全
有損智力的食物不能吃
嬰幼兒食品選購指南
聰明不聰明，生病與否影響大
測一測，父母心裡有個數
第2章 0～3歲營養益智方案
如何計算寶寶的月齡
出生～2周——不可錯過的初乳
益智哺餵方案
營養關註：乳清蛋白
正確的哺乳技巧
人工餵養與混合餵養
媽媽喝點湯，更容易泌乳
2周～滿月——母乳餵養關鍵期
益智哺餵方案
營養關註：DHA、ARA
配方奶粉——最佳代乳品
其他代乳品
5款經典的催乳食品
1～2個月——身體快快長，營養要跟上
益智哺餵方案
本月營養關註：碳水化合物
為母乳加分的食譜
聰明寶寶食譜
2～3個月——及早補充維生素
益智哺餵方案
本月營養關註：維生素C
聰明寶寶食譜
3～4個月——認識世界的黑眼睛
益智哺餵方案
本月營養關註：牛磺酸
哺乳媽媽的好視力食譜
聰明寶寶食譜
4～5個月——味覺發育敏感期
益智哺餵方案
本月營養關註：鋅
本月營養關註：葉酸
聰明寶寶食譜
5～6個月——食物提升免疫力
益智哺餵方案
本月營養關註：鐵
聰明寶寶食譜
6～8個月——好牙齒，好腸胃
益智哺餵方案
本月營養關註：鈣
聰明寶寶食譜
8～10個月——骨骼強健，越爬越聰明
益智哺餵方案
要本月營養關註：維生素D
聰明寶寶食譜
10～12個月——呵護斷乳期的消化系統
益智哺餵方案
零月營養關註：維生素A
聰明寶寶食譜
1歲3個月～1歲半——不挑食的寶寶才聰明
益智哺餵方案
本月營養關註：B族維生素
聰明寶寶食譜
1歲半～2歲——優質蛋白促發育
益智哺餵方案
本月營養關註：蛋白質
聰明寶寶食譜
2歲～2歲半——自己動手吃得香
益智哺餵方案
本月營養關註：硒
本月營養關註：碘
聰明寶寶食譜
2歲半～3歲——平衡膳食，避免發胖
益智哺餵方案
本月營養關註：卵磷脂
本月營養關註：乳酸菌
聰明寶寶食譜
第3章 圖解30種適合寶寶的益智食品
水產類——益智營養素的寶庫
鮪魚
鯉魚
黃魚
蝦
豆蛋奶類——優質蛋白，構築情商和智商
豆腐
牛奶
優酪乳
雞蛋
果蔬類——足量維生素和礦物質，寶寶聰明又
伶俐
蘋果
梨
橙子
獼猴桃
草莓
香蕉
番茄
黃瓜
菠菜
谷薯類——碳水化合物，腦發育的基石
大米
小米
玉米
肉類——有益脂肪，大腦聰慧
豬肉
牛肉
羊肉
雞肉
其他類——健腦黃金食品
香菇
芝麻
核桃
栗子
第4章 抵禦疾病，保護大腦
哪些疾病會嚴重影響寶寶的智力
不正確的餵養方式會使寶寶生病
常見疾病的食療食補方案
百日咳
小兒驚風
貧血
小兒疳積
輪狀病毒感染
佝僂病
小兒腹瀉
手足口病
小兒厭食
小兒肥胖
附錄餵養問題一籮筐（Q&A）
前言/序言
寶寶出生後，爸爸媽媽最關心的恐怕就是寶寶吃的問題。寶寶需要哪些營養？吃什麼會讓寶寶更健康？吃什麼會讓寶寶更聰明？養育一個健康又聰明的寶寶，可以說是爸爸媽媽最殷切期盼的。
其實，從出生後，寶寶大腦的發育就一路領先，到3歲時寶寶的腦體積相當於成人腦體積的80%，腦重量已相當於成人腦重的70%了。寶寶的大腦和身體其他部位的器官一樣，需要不斷地補充營養，豐富的營養對寶寶大腦的發育有著不可估量的意義。
本書編寫的初衷，就是在寶寶大腦發育的關鍵期，幫助爸爸媽媽掌握餵養方法，對寶寶進行合理的、科學的、有效的餵養，為聰明寶寶的成長打下堅實的基礎。
寶寶的大腦部發育只有一次，不可逆轉。所以，為了寶寶的明天，在寶寶起跑的時候要給他注入充足的營養動力。
精彩書摘
第1章 聰明寶寶是吃出來的
解讀聰明
聰明的寶寶大都像貓一樣頑皮，
像鳥兒一樣快樂，
像精靈一樣自信；
聰明的寶寶比較獨立、自律，
有時會反抗權威；
聰明的寶寶常捉弄別人，
表現出小丑般的幽默，惹人開心；
聰明的寶寶適應環境的能力比較強；
聰明的寶寶喜歡做冒險、有挑戰性的遊戲；
聰明的寶寶對例行公事及按部就班的事物，
非常沒有耐心；
聰明的寶寶分散思維能力強，
記憶力好且會注意細節；
聰明的寶寶喜歡閱讀，
擁有廣泛的知識背景；
聰明的寶寶常常需要較多時間思考；
聰明的寶寶對有興趣的事非常專注；
聰明的寶寶敏感、好奇、有豐富的想像力。
3歲前是腦發育的黃金時期
腦部在0～3歲的生長速度是人一生中發育成長最快的。
0歲時寶寶腦體積相當於成人腦體積的50%，腦重量相當於成人腦重的30%。
3歲時寶寶腦體積相當於成人腦積的80%，腦重量相當於成人麓重的70%。
0～3歲時，寶寶接受外部刺激逐漸豐富。這時，神經元體積增大，樹突增多、加長，膠質細胞增多，使得大腦重量和體積增加，寶寶的大腦因此也得以迅猛發展，其生長速度大大超過了身體的生長速度。
營養水平決定聰明程度
決定腦功能優劣的因素，雖然與遺傳、環境、智力訓練等條件有關，但80%以上還是取決於嬰幼兒時期提供給寶寶的營養。嬰幼兒時期是腦發育的關鍵時期，這一階段如果注意營養的攝入，將大大有利於腦結構的分化與成熟，為其今後的智力發育奠定堅實的基礎。
寶寶的智力發展決定於食物，豐富的營養對智力的健全發育起到了重要作用。充足的脂肪可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質能使大腦持續工作；碳水化合物是腦活動的能源；蛋白質是腦從事複雜智力活動的基本物質；B族維生素可預防精神障礙；維生素A能促進大腦發育；維生素E能保持腦的活力……
吃出聰明，飲食習慣幫大忙
所有的營養素都可以從日常的食物中獲取到，所以吃得是否正確，是否合理，成為養育聰明寶寶的關鍵所在。有關研究表明，吃母乳的寶寶、體重適中的寶寶、堅持吃好早餐的寶寶、勤於活動的寶寶，聰明程度更高。
作者簡介
吳光馳，中國優生科學協會理事，中國優生科學協會小兒營養專業委員會副主任委員。
首都兒科研究所營養研究室主任《中華兒科尋志》特邀編委。
擁有近50年兒科臨床、兒童保健、兒童營養工作經驗，對中國孩子的營養保健有著深刻獨到的理解和建樹，並在母乳餵養、兒童均衡營養等領域進行了深入研究。擅長兒童保健及兒童營養性疾病的診治，對診治兒童營養性佝僂病、營養性貧血、營養不良及兒童肥胖等疾病有豐富的臨床經驗。
曾先後發表科研論文50餘篇，榮獲北京市科技進步獎，北京市衛生局科技成果獎及中國預防醫學科學院科技進步獎。近年來筆耕不輟，發表了多部關於兒童保健及兒童營養的科普讀物，努力讓更多中國孩子吃得營養、吃得健康、吃得聰明。
