龍蝦鍋貼

龍蝦鍋貼是一道美食，製作原料主要有麵粉、鹽、色拉油、十三香龍蝦。

基本介紹

• 中文名：龍蝦鍋貼
• 主要原料：麵粉，十三香龍蝦
• 調料：鹽、芝麻
• 工藝：煎

食材

麵粉500g 鹽5g，色拉油40g 十三香龍蝦濃湯100g，芝麻20g

做法

1.將麵粉倒入盆中，加鹽、水調和，並用竹筷向同一個方向不停攪拌至上勁;

龍蝦鍋貼

2.鍋置中火，並不斷轉動，使鍋內溫度均勻;

3.用油撣將鍋內均勻的擦一遍，改文火;

4.左手持鐵鍋，右手取一部分和好的麵團沿著鍋的四周抹上薄薄一層，灑上芝麻;

5.將十三香龍蝦濃湯澆在鍋貼上，並不時轉動鐵鍋，直至鍋貼有離鍋的跡象，取出改刀成12塊(大小一致)裝盤即成。