基本介紹
- 中文學名：黑鳳雞
- 別稱：黑羽藥雞
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：鳥綱
- 目：雞形目
- 亞目：雞亞目
- 科：雉科
外形特徵,營養價值,生產性能,飼養技術,市場前景,
外形特徵
黑鳳雞，身披絲毛型黑羽，性情溫順，活潑可愛，頭戴鳳冠，舉止雍雅。新育成的黑鳳雞具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌和叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、五爪十大特點，正是真正的“十全明代烏雞”。更為奇特的是黑鳳雞的眼睛、血液、內臟、脂肪也近黑色。
營養價值
是目前我國特禽養殖業中較有前途的品種之一。黑鳳雞有較高的營養和藥用價值,市場開發潛力巨大。黑鳳雞含有17種胺基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，還含大量有極高滋補保健價值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等獨特功效，這是甲魚、駝鳥無法比的。
其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級補品。該雞的營養價值、藥用價值及增強機體免疫功能，與李時珍《本草綱目》中記載的完全一致，故稱藥雞。具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，因藥效卓越神奇，在民間廣為套用，銷量極大，自古流傳“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。
是婦女、兒童、病後體虛、老人的最佳滋補珍品。因此，一旦養殖成功，無論城市農村，無須介紹均會十分暢銷。
生產性能
黑鳳雞抗病力、抗寒力、產蛋量、孵化率、成活率和生長速度都優於白羽烏骨雞。且抱窩力強，無須購孵化機，這是山雞沒有的優點。
由於不會飛，與養家雞一樣，既適合農村小型養殖，也適合規模化養殖。母雞5月齡開產，年產蛋120枚。一月齡成活率高達95%。黑鳳雞特別喜食青草、樹葉，生長快，出殼100天可達2.5～3斤即可上市，耗料3.1 kg/只，比飼養白羽烏骨雞、本地土雞節糧1/2，成本減少一半，利潤提高一倍，效益相當可觀。
飼養技術
一、雞舍建造
選地勢平坦、背風向陽、土質乾燥、排水良好的地方建舍。雞舍可建成中間帶走廊雙列式，東西走向，南北兩面各設大小視窗，以便通風換氣。外設運動場。每個雞舍面積以30-40/m2為好，飼養6隻/m2“。
二、育雛期飼養管理
進雛前育雛舍要徹底進行清掃，然後用2%一3%的火鹼徹底消毒。接雛前2天育雛舍進行預溫，雞到後舍溫保持32℃左右。
0-7日齡，溫度應控制在33-31℃；8-14日齡，溫度應控制在30—28℃，以後每周下降2℃(2月齡後溫度保持在18℃）．雛雞進舍後，休息1-2小時就應先飲水。
雛雞出殼至3日齡，一般採用24小時光照，3日齡後採用18小時光照，以後每周減半小時，逐步接近自然光照。雛雞飲水後，及時開食，開食後最初3-5天，可將全價乾粉料拌水撒在料盤或無毒的塑膠布上，待採食行為熟練後就可過渡到餵乾粉料。2-4周齡後改為飼槽餵料，餵料採取少餵勤添，餵八成飽為原則，第一周每天餵6—7次，一周后5-6次/天，隨光照時間縮短，逐漸減少餵料次數。10日齡後可適當餵給青草嫩葉，每天3次。
三、育成期管理
此期應降低日糧中的能量和蛋白質水平，適當增加糠麩類和青綠飼料量，減少精料量。要求飼槽數量充足，保證每隻雞吃好，同時定期進行稱重。
商品雞可在100日齡上市，100-180日齡的後備雞作為留種雞。選雞分群工作，分群應按雞的大小、強弱、公母等分開飼養。商品雞宜採用離地棚養或集約化籠養，後備種雞採用舍內離地棚養，舍外圍成運動場地。每群按250-300隻為宜，舍內每平方米可飼養6-8隻。
四、種雞飼養管理
種雞要限飼，餵全價顆粒飼料，每天每隻成雞餵料50-60克，並供足青綠嫩草。開產前半個月開始餵給種雞料，並增加光照。每天光照時間為16-18小時。要提供足夠的活動場地，加強雞的運動。注意搞好舍內外清潔衛生和定期消毒。
五、疫病防治
黑鳳雞疫病較少，要做到無病早防，有病早治。黑鳳雞的常見病有新城疫、白痢、球蟲病等，防治與家雞相同。
六、做好清潔衛生。
籠養育雛注意更換墊布。每天清潔籠舍一次，每周用百毒殺消毒噴霧一次。每批雞苗9～10日齡時用斷喙器適時斷喙，上喙切除從喙端至鼻孔的l/2，下喙切除前l/3。
市場前景
烏骨雞歷來是我國出口創匯產品，國內市場對烏骨雞的需求量也很大。黑鳳雞具有很高的營養和藥用價值，市場開發潛力大。
黑鳳雞的面市符合當今世界黑色食品潮流，並立即引起了國內外市場的高度關注。日本、香港、東南亞等國客商紛紛上門尋找貨源。據介紹僅廣東、香港二地年需求就超過1億隻，每隻60～80元仍供不應求。
黑鳳雞的高商品價值、保健藥用價值將以壓倒同類的優勢，在國內外市場獨占鰲頭。目前，黑鳳雞正處於繁衍擴種階段，是引種投資的黃金時機。如引進120～200隻臨產黑鳳雞，當年可收回投資還可獲純利5萬元。
