黑豆又名黑小豆、馬料豆、烏豆等，是大豆豆科類的黑色種子。它含有豐富的蛋白質、脂肪、胺基酸等營養物質，並富含異黃酮、多糖、色素等活性物質。其中異黃酮主要以葡糖苷(IFG)和相應的甙元(IFA)形式存在。代表性的異黃酮葡糖苷是染料木苷(genistin)和黃豆苷(daidzin)，甙元有染料木素(genistein)和大豆黃素(daidzein)。
基本介紹
- 中文名：黑豆皮提取物
- 外文名：Black bean skin extract
- 拉丁名稱：Glycine max(L.) Merri.
- 提取來源：種皮
- 有效成分：矢車菊素-3-葡萄糖苷
產品介紹,產品用途,
產品介紹
[產品簡介]：
黑豆皮提取物是以黑豆Glycine max(L.) Merri.的種皮為原料，採用特殊工藝提取精緻而得，其主要成分為矢車菊素-3-葡萄糖苷。黑豆花青素是從黑豆皮中提煉出來的一種強有力的抗氧化劑，以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為“黑豆紅色素”，簡稱“黑豆紅”，又稱黑豆花青素。
黑豆又名黑小豆、馬料豆、烏豆等，是大豆豆科類的黑色種子。它含有豐富的蛋白質、脂肪、胺基酸等營養物質，並富含異黃酮、多糖、色素等活性物質。其中異黃酮主要以葡糖苷(IFG)和相應的甙元(IFA)形式存在。代表性的異黃酮葡糖苷是染料木苷(genistin)和黃豆苷(daidzin)，甙元有染料木素(genistein)和大豆黃素(daidzein)。
[產品特點]：
1）產品為紫紅色的粉末，易溶於水、乙醇，在偏酸性溶液中呈桃紅色，中性溶液中為紫紅色，在偏鹼性溶液中呈黑藍色。在食品行業中可當做色素用。
2）按照食品添加劑使用衛生標準（GB-2760-2007）本品可用於化妝品及藥品的糖衣，也可用於配製酒（包括葡萄酒、米酒等）、飲料、糖果等普通食品中；
3）產品加工過程中只使用水和乙醇，保證產品的安全性；
4）產品規格齊全，品質優良，滿足客戶不同需求。
產品名稱 | 產品規格 | 含 量 | 檢測方法 |
黑豆皮提取物 | 花色苷 | 10%-40% | HPLC |
黑豆皮提取物 | 花色素 | 20%-30% | HPLC |
黑豆皮提取物 | C-3-G | 50% | HPLC |
產品用途
1）抗氧化和延緩衰老作用；
2）降低氧化酶的活性；
3）抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇含量；
4）抗變異、抗腫瘤、抗過敏、保護胃黏膜等多種功能；
5）黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
