黑芝麻全麥吐司

用料

1. 材料（全麥麵粉130克，高筋麵粉95克，即溶酵母粉4克，水150克）全部混合，用慢速攪拌成團即可，蓋上保鮮膜進行基本發酵約90分鐘

2. 做法1的麵團材料與材料（高筋麵粉95克，鹽1/2小勺，蜂蜜25克，水50克）全部混合，先用慢速攪拌成團，再用中速攪成稍具光滑狀的麵團

3. 加入無鹽奶油用慢速攪入，再用中速攪成具延展性麵團，加入黑芝麻，以慢速攪勻

4. 麵團放入容器內並蓋上保鮮膜，進行第二次發酵約60分鐘

5. 取出麵團滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛約15分鐘

6. 麵團擀成長方形，翻面後輕輕捲成圓柱形，放入吐司模內，蓋好蓋子進行最後發酵約70分鐘，麵團發至9分滿

7. 放入已經預熱好的烤箱中，以200度烤約30分鐘，出爐後即可脫模