黑胡椒豬排

黑胡椒豬排是一道由豬大排為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒豬排
• 主要食材：豬大排
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

食材：豬大排

配料：鮮醬油，炸豬排配料

製作方法

1 豬大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鮮醬油醃製。

2 將每片豬排上均勻的粘上配料，將多餘部分抖下來。

3 鍋燒熱，倒入油，放入豬排煎至兩面發黃出現至醬油色即可。

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。