黑椒牛肉粒拌麵

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肉粒拌麵
• 主要食材：大蒜，醋
• 分類：拌麵

用料

材料

大蒜

醋

豬油

醬油

酒

糖

麵條

牛肉粒

黑胡椒汁

做法

1. 大蒜切粒用多點醋浸泡

2. 牛肉粒用黑胡椒汁拌勻醃製

3. 開始調拌麵汁，醬油，酒，糖適量，豬油一勺，倒入之前調的大蒜醋（不喜歡吃大蒜的就直接醋，但用大蒜醋更有風味）這款拌麵醋要適當多一些，帶一點點的酸味，非常適合夏天吃

4. 在調拌麵汁的同時開始煮麵條，麵條快熟時加入豆芽，麵條可以稍微硬一點點，然後與拌麵汁攪拌均勻

5. 炒鍋下油，待油溫稍微升高后放入醃製過的黑椒牛肉粒，快速翻炒後倒在麵條上，完成