黑心麵包

材料準備

一個心型土司模：高筋麵粉150g、砂糖15g、食鹽2g、乾酵母2g、食用碳粉1teaspoon（1平茶匙）、水95g、黃油10g。

內餡：好時朱古力豆豆27粒。

1、乾料過篩攪拌均勻，加水揉成表面光滑狀。加入黃油，揉到可輕拽出透明薄膜狀，用保鮮膜蓋住麵團，進行第一次發酵。

2、室溫下發酵麵團至麵團變成原來的2倍大，用手指粘麵粉插入麵團，小孔不回縮，說明第一次發酵基本完成（因為現在屋裡氣溫比較低，我整整發酵了3個鐘頭）。

3、將麵團擀成長方形，長度基本與土司盒子一樣長。

4、土司模子裡面輕輕塗上食用油，方便土司烤熟後脫膜。

5、將朱古力豆豆均勻的擺在麵團上，然後從上向下緊密的卷上（我覺得我說的完全不明白，因為我自己也不知道如何能整形更好）。

6、將卷好的麵團放入土司模子裡面，封口朝下。

7、烤箱預熱200度模子入烤箱中層上下火30分鐘，烤熟後，立即脫膜。