黑小米百合綠豆粥是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料黑小米、百合、綠豆。
基本介紹
- 中文名：黑小米百合綠豆粥
- 菜品口味：清淡
- 主要工藝：煮
- 所需時間：廿分鐘
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
黑小米：營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、等。科學分析，每百克黑小米含蛋白質9,7克，脂肪3,5克，澱粉72至76克，鈣29毫克左右，磷240毫克，鐵4、7-7、8毫克。與大米相比，維生素B1高1,5倍，維生素B2高1倍，粗纖維高4-7倍。黑小米還含有豐富的胺基酸，特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他糧食都高。黑小米無論是煮飯或熬粥都容易被人體消化吸收，消化吸收率高達97,4%。
食材明細
黑小米 適量
五常大米 適量
綠豆 適量
百合 少許
冰糖 少許
冰塊 少許
蜜棗 1個
做法
1.準備材料：黑小米 大米 綠豆 鮮百合
2.將米和綠豆洗淨
3.鍋里放適量水，大火煮開
4.大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘就熟了（綠豆開花即可）
5.鮮百合洗淨
6.百合下鍋氽燙熟（變色後即熟）
7.氽燙好的百合沖涼水
8.去一空碗，底部放冰塊和冰糖（也可不放，根據自己需要）
9.盛入煮好的粥，上面放上百合和蜜棗即可
