黑包子

黑包子任職於遼寧省興城市曹莊鎮四城子國小

近30年

授課體育

黑包子非本命因為皮膚黝黑性格剛烈

在上世紀約80年在本地廣為流傳

黑包子也因此得名

基本介紹

• 中文名：不詳
• 別名：黑包子
• 國籍：中國
• 出生地：遼寧省興城市曹莊鎮
• 職業：體育老師

"黑包子"是長白朝鮮族自治縣的代表小吃之一，網路上介紹"黑包子"的文章更是少之又少。甚者還有一些錯誤的解釋（黑包子與土豆餃子不屬於同一食品）。

黑包子

黑包子的黑面兒，原料是土豆。是類似於土豆澱粉的一種黑色的澱粉類粉狀物質，是製作土豆粉條時的副產品，和面時要用開水一邊燙一邊和，包子餡兒以韭菜雞蛋為佳，其他製作工藝與普通包子無異。

另黑包子一定要熱著吃，涼的包子會硬的像石頭一樣。

黑包子製作的重要原料如何加工：

土豆粉如何磨製：1、將爛土豆凍起來；2、凍後晾乾，磨成粉；

黑包子製作過程：

1、將土豆粉如同包白麵包子一樣和面，和面時放個雞蛋，味道會更佳；

2、將活好的土豆粉面和擀成稍微厚點的薄片；

3、將薄片包上之前調製好的韭菜雞蛋餡兒即可；

4、像白麵包子一樣放到鍋里蒸好，等待食用。