黑五類食品

黑五類（食物）：黑木耳、黑芝麻，黑豆，黑米，黑棗。科學研究表明，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽，防病治病，烏髮美容等獨特功效。經大量研究表明，"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。

基本介紹

• 中文名：黑五類食品
• 外文名：Five food
• 類型：養生食物
• 功效：補腎，防衰老，保健益壽

簡介

近幾年的營養學研究表明,天然食物的功效和營養價值與它們的顏色休戚相關,其排列的次序為:黑色、紅色、黃色、白色。現代科學的飲食觀點是:“食以黑最佳”。而所謂“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏骨雞、豆豉等。

功效

1、黑米

黑米是滋補佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精”等作用,可治少年白髮,供孕婦、產婦補虛養身。黑米含17種胺基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調節人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。

黑五類食品

2、黑芝麻

黑芝麻有養膚、烏髮、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效。現代飲食科學證明,由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助於降低膽固醇,防止高血壓。

補鈣除了合理選擇鈣製劑之外，多曬太陽，均衡營養，科學烹調等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品。

黑芝麻

3、黑大豆、豆豉

黑大豆、豆豉均富含人體所必需胺基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;並對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養倉庫之稱,常食有補中益 氣、補血、維持上皮細胞組織的功效。

控制膽固醇、脂肪酸的攝入——少食油膩食物，尤其是動物脂肪，限制食用各種動物內臟(心、肝、腎)、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、河鰻、鱔魚、蟹黃等含膽固醇、脂肪酸較高的食物。可以適量食用花生油、玉米油等植物油。食譜大全：豆豉鯪魚炒腎球

4、黑木耳

黑木耳為食用菌上品,常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動脈硬化。

黑木耳

5、黑棗

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等，這些營養素在黑棗中含量都很豐富。黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助寶寶的消化和軟便，讓爸爸媽媽們不再為小寶貝的排便問題傷腦筋了。

其他黑色食品

烏骨雞

烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的胺基酸,經常食之,可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。　相關：>>>淮杞烏雞湯好禦寒營養學家們建議：吃肉時應遵循的一條重要原則是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。因此，某些需要限制脂肪酸攝入量的心血管、高血脂病患者，千萬不要以為吃“瘦肉”就是安全的。

烏骨雞

髮菜、海帶、紫菜

髮菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助於降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅、利水、散結、清熱、消腫等功效。

髮菜

具有同樣療效的食物——日本研究人員對6000多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。海帶也能助你瘦身。