黃豆醬煮剝皮魚

黃豆醬煮剝皮魚

基本介紹

  • 中文名:黃豆醬煮剝皮魚
  • 主要食材:剝皮魚,黃豆醬1湯匙
  • 分類:煮
用料,做法,

用料

材料
用量
剝皮魚
500g
黃豆醬1湯匙
生薑片
30g
蒜頭
2粒
小蔥
20g
紹酒1湯匙
砂糖少許
生油1茶匙
鹽少許

做法

1. 將剝皮魚去皮去內臟洗乾淨備用。
黃豆醬煮剝皮魚

2. 將生薑,蒜頭,小蔥,青紅尖椒(裝飾用可以不用)備好。油鍋燒熱落生油放入剝皮魚,生薑,蒜頭一起爆炒1分鐘灒入紹酒,加入黃豆醬,砂糖,生抽後炒均勻落半飯碗水蓋蓋燜煮2~3分鐘(見魚身變白)將青紅椒,小蔥,鹽加入炒均勻即收火上碟。
黃豆醬煮剝皮魚

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