黃西菜學名龍鬚菜（Asparagus schoberioides Kunth）又名雉隱天冬，百合科天門冬屬直立草本，高可達1米。根細長，莖上部和分枝具縱稜，葉窄條形，鐮刀狀，花每2-4朵腋生，黃綠色，雌花和雄花近等大，漿果熟時紅色，通常有1-2顆種子，花期5-6月，果期8-9月。龍鬚菜具有喜溫、耐陰、不耐熱、不耐霜、不耐澇特點，生長適宜溫度18~25℃，適宜比較濕潤的氣候和環境條件。龍鬚菜產於我國大部分地區，日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布，常生於海拔400-2300米的草坡或林下。龍鬚菜是一種野生名菜，具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
基本介紹
- 中文學名：龍鬚菜
- 拉丁學名：Asparagus schoberioides Kunth
- 別稱：黃西菜
- 界：植物界
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
- 目：百合目 Liliflorae
- 亞目：百合亞目 Subordo Liliineae
- 亞科：百合科 Liliaceae
- 族：天門冬族 Asparageae
- 屬：天門冬屬 Asparagus
- 亞屬：天門冬亞屬 Subgen. Asparagus
- 種：龍鬚菜
- 分布區域：中國、日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞
- 組：原始天門冬組
形態特徵,生長習性,地理分布,栽培技術,繁殖技術,栽培方法,病蟲害防治,主要價值,
形態特徵
直立草本，高可達1米。根細長，粗約2-3毫米。莖上部和分枝具縱稜，分枝有時有極狹的翅。葉狀枝通常每3-4枚成簇，窄條形，鐮刀狀，基部近銳三棱形，上部扁平，長1-4厘米，寬0.7-1毫米；鱗片狀葉近披針形，基部無刺。花每2-4朵腋生，黃綠色；花梗很短，長約0:5-1毫米；雄花：花被長2-2.5毫米；雄蕊的花絲不貼生於花被片上；雌花和雄花近等大。漿果直徑約6毫米，熟時紅色，通常有1-2顆種子。花期5-6月，果期8-9月。
生長習性
龍鬚菜具有喜溫、耐陰、不耐熱、不耐霜、不耐澇特點，生長適宜溫度18~25℃，適於中等光照強度下生長，強光對植株生長有抑制作用，適宜比較濕潤的氣候和環境條件。其根系發達，適應性較強，對土壤選擇性不嚴格，但土層深厚肥沃，保肥保水能力強的土壤更有利於龍鬚菜生長。龍鬚菜生長茂盛，需水肥量大，應注意增施肥料，炎夏多澆水，改善環境條件，提高空氣濕度，這樣才能滿足植株生長需要，促進側枝分生和嫩芽生長粗壯，提高產量。
地理分布
產黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南（西部）、山東、山西、陝西（中南部）和甘肅（東南部）。生於海拔400-2300米的草坡或林下。也分布於日本、朝鮮和蘇聯西伯利亞。
栽培技術
繁殖技術
龍鬚菜主要採用播種法進行繁殖。
播種前準備：首先要對種子進行處理，龍鬚菜種皮厚且堅硬，外被蠟質，播前必須浸種催芽。先用涼水對種子進行漂洗，去掉不成熟的種子，洗掉種子表面的蠟質，用50%多菌靈250~500倍液，2萬倍赤黴素浸種24h，撈出洗淨，在用30℃溫水浸種2d，每天換一到兩次水，待種子充分吸水後將種子濾出，在室內進行催芽，當有10% 種子破口露白時即可播種。
栽培方法
選地：選擇土壤肥沃，富含有機質的土壤為宜，地下水位低，排水通風良好的地塊，龍鬚菜播種後採收期長，一般可採收10~15年。因此陸地栽培生產商品一定要選擇好的地塊。
整地與施肥：地塊選好後畝施腐熟的農家肥3000kg，三元複合肥40~50kg，撒施田間，然後耕地20cm深，土壤要耙平、耙細，沒有大土塊，然後起壟，壟距70~75cm，之間設45cm左右寬的小壟用於作業道。
播種：播種時間 可分為春播和秋播。春播在4月上中旬，秋播可在10月下旬至11月上旬進行。在70~75cm 的壟台上穴播。株距30~35cm，每穴播1~2粒種子，播後拂土1cm，再順壟蓋一層（薄）稻草，保持土壤濕潤。畝播種量100g，畝保苗數1500~1000株。
田間管理：播種後出苗前一定要保持土壤濕度，如土壤乾旱，早晚要及時適量噴水，確保出苗，出苗後要將覆蓋的稻草揭掉。每月補一次氮肥、鉀肥，施肥量根據苗的長勢而定。及時拔除田間雜草，防治病蟲害。當苗長至5~10 cm 高時間苗。
施肥管理：龍鬚菜的生長期較長，邊抽莖邊採收，每年都要消耗大量的養分，為了獲得高產必須合理施肥保證肥料的充足，滿足它對養分的需求，每年春季在龍鬚菜出苗前，剷除掉地上的枯枝葉，畝施腐熟的有機肥2500~3000kg，散施在大壟上進行培肥。生長及撒施在大壟。生長及採收季節，補充一定量的葉面肥，如磷酸二氫鉀等。總之每年畝施氮（純氮）30~40kg、磷10~15kg、鉀18~20kg。
水分管理：龍鬚菜喜濕又怕水，栽培田排灌設施要齊全，做到旱能澆灌，澇能及時排水，在採收期要及時灌溉，乾旱易造成纖維老化品質降低，所以採收期最好每隔10d 要澆一次水有利於產量的提高。雨季及時排水，切忌漬水。
中耕培土：中耕除草有利於植株生長和增強抗病力。每年結合施肥進行培土，以提高地溫，採收後進行培土，清除枯莖葉。
採收：龍鬚菜生長期可達15年，採收期可達10年左右，直播田從第二年採收產品。2~4年畝產量逐漸增加，5年後畝產量達到500kg左右，陸地栽培採收期從5月下旬開始到7月中上旬結束，採收時嫩莖達到15~20cm 時均可採收。
病蟲害防治
立枯病：屬於真菌病害，發病期主要在苗期和採收期。症狀：植株的莖和地面結合部位先發病，有中心病株發病部位變紅紫色，最後整株死亡。防治方法：可用75%的敵克松800~1000倍液澆根，每平方米澆配好的藥液2~2.5 kg。
褐斑病：高溫季節易發病，發生時間7~8月份。症狀：病株莖表面形成褐色狹長病斑，葉變黃，落葉，影響植株的生長發育。防治方法：可用甲基托布津或代森鋅進行預防。
根腐病：屬於土傳病害。症狀：病菌侵入龍鬚菜的根部後根部腐爛，嚴重時根內組織被腐蝕，只留下根的表皮，導致植株死亡。此病害沒有特效殺菌劑進行治療。主要是通過農業措施來防治，發現中心病株，要及時清除深埋或燒掉。在選擇地塊時不要選擇種過桑樹、果樹、馬鈴薯等的地塊種龍鬚菜。
