黃芪瘦肉粥

用料

1. 準備工作：（1）瘦肉切片、切絲或者乾脆絞碎，姜洗淨切成薑絲，拌入切好的瘦肉中，再把適量的雞精、鹽、料酒、醬油倒入並拌勻，備用。（2）提前1-2h，取適量水，加一小勺鹽、少許油，將洗淨的粳米放入其中泡起來，備用。（3）雞蛋打散，備用。（4）黃芪和五指毛桃洗淨，備用。

2. 把黃芪和五指毛桃放入高壓鍋中，加入足量水【要至少和你平時煮粥的水一樣多……畢竟要燉煮很久啊】，大火煮開後轉小火慢燉30min。

3. 黃芪湯略微放涼後濾汁除渣，把泡好的米連同泡米的水一起倒入高壓鍋，再次大火煮開，轉小火煮12-15min。

4. 把醃製好的瘦肉和雞蛋混合。待高壓鍋泄氣開蓋後，重新煮滾藥粥底後保持小火。把瘦肉雞蛋慢慢加入並不斷攪拌，直至肉蛋熟透。

5. 嘗一下味道……不夠鹹就再加點兒鹽。成品應該是一鍋淡黃色的粥。按照個人口味，可在熄火後趁熱加入蔥花和香菜碎。

6. ……還傻看著我幹嘛？好了趕快吃！=皿=+

7. 今天吃不完可以放飯盒裡塞冰櫃，第二天舀一碗微波爐熱透即可食用……我經常這么乾。拿家裡最大的高壓鍋煮，一次可以搞定三天早餐。