黃瓜海帶芽排骨湯

基本介紹

• 中文名：黃瓜海帶芽排骨湯
• 性質：菜品
• 材料：排骨，薏仁，黃瓜等
• 步驟：4步

材料:

排骨200公克，薏仁50公克，黃瓜200公克，乾海帶芽10公克，姜片5公克，水1800cc，鹽少許

做法:

1.排骨洗淨，放入沸水中氽燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。

2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。

3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。

4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。