基本介紹
外形特徵,棲息環境,生活習性,分布範圍,繁殖方式,種群現狀,捕撈量,保護措施,保護區,保護級別,主要價值,研究價值,營養價值,捕獲記錄,
外形特徵
黃唇魚是中國的特有魚種，體長、側扁，尾柄細長、吻突出，頭部被圓鱗、體被銀元般櫛鱗，體背側棕灰帶橙黃色，腹側灰白，胸鰭腋下有一黑斑；眼似銅鈴,上側位；口端位,斜裂；牙細小,上額外行牙和下額內行牙擴大；背鰭連續;臀鰭第二鰭棘粗長，尾鰭楔形。為名貴珍稀魚類。
黃唇魚體型呈長的紡錘型，背部隆起，腹部從胸鰭至肛門較平直，臀鰭至尾柄急速向上收窄；魚頭背部呈八字型，中等大，側扁；吻稍尖，吻長大於眼徑，眼徑大於眼間距；口前位，口裂從吻端向下側傾斜，達眼前緣下方；上下頜有齒，尖細；體長為體高的3.4倍，為頭長的4倍，為尾柄長的3.8倍；尾柄長為尾柄高的3.4倍；頭長為眼徑的5.75倍，為眼間距的7.2倍，為吻長的3.8倍，為口裂長的2.9倍。
鰭式：背鰭VII,I-24，胸鰭15，腹鰭I-5，臀鰭II-7，尾鰭18。背鰭起點在體長的三分之一處，第三棘最長，為頭長的52%；胸鰭尖長；腹鰭胸位，在胸鰭的下方，第一鰭條延伸突出，呈線狀；尾鰭呈標槍頭狀。
鱗片形狀：橢圓型0.8:1.0，細櫛鱗，頭、軀幹、尾部都被鱗。
側線鱗：側線完整，前半部呈向上的弧型，後半部較平直，至尾柄末端為62個，尾鰭處另有18個不明顯的側線鱗，直至尾鰭末端。
頭至肛門為體長的60%，鰓瓢4，鰓耙11。胃呈T字型，長為眼徑的4倍，寬為眼徑的2倍。腸長為體長的63%，較粗大，有兩次盤彎。膘中等大，一室，膘重為體重的1.78%，膘的前端有兩條氣管，直通至頭部的耳石處。
黃唇魚體背棕黃色，腹側灰黃色，各鰭色素較深，呈灰黑色。胸鰭腋下有一園型黑斑。
品種分類
按魚體外型區分，黃唇魚有兩種：
大頭黃唇魚
大頭黃唇魚一種頭鈍，叫大鷗，又稱排口或大頭黃唇魚，棲息在10米以上的深水處，純海水區域較多；
另一種頭較尖，叫白花，又稱尖頭白花，常棲息於鹹淡水河口海域的中上層。東莞海域兩種黃唇魚都有，大頭黃唇魚較少見，尖頭白花較多。
棲息環境
黃唇魚生活在海、淡水交匯的河口海域，鹽度在0.5-18‰之間，有時溯餌，可直至河口淡水處；喜居水深、有魚礁、水流較緩的海域；黃唇魚在水清時集群，水濁時分散。
生活習性
黃唇魚棲息於近海水深50～60米海區，幼魚棲息於河口及其附近沿岸，一般體長為1～1.5米，大者可達50公斤以上。該魚以蝦、蟹等甲殼類及小魚為食。喜逆流渾水，厭強光；3～6月向沿岸洄游，產卵繁殖。在此期間，由於其鰾內空氣振動在水下傳出媚媚動聽的聲響，時強時弱，且有音樂之旋律，100米周圍海區可聞其聲。以往，溫州洞頭、南、北麂漁場及甌江河口段也時有捕撈。
分布範圍
黃唇魚繁殖方式
長江、舟山群島、閩江和珠江河口的香港至太平水域曾是它們的繁殖地，夏季期間繁殖於半鹹淡水的河口沙質或泥質環境。有集體產卵的習性。在珠江河口，根據漁民的資料，較多的產卵個體和相信較合適的環境所估計，相信東莞仍有黃唇魚繁殖。
黃唇魚在清明至穀雨時期產卵。根據歷年捕獲的黃唇魚性腺發育的資料統計，東莞海域，天然生長的黃唇魚，體重要達15kg以上時，才有完全成熟的卵。卵巢重可達魚體重的20%，卵粒大小如鯉魚卵，吸水後比原來大30-50%，估計為粘性卵。黃唇魚在清明至穀雨左右產卵，東莞海域的產卵場，在龍穴到大虎一帶的獅子洋海域，該處雖為河口，但洋面開闊，各處水流情況不同、深淺不一，最深處有30多米，沉船較多，底部為沙質或蚝殼底。產卵後雌性黃唇魚腹部鱗片粗糙，疑是產卵時，摩擦硬物所致。
東莞海域在鹹淡水交界之處，飼料生物資源豐富，而大型的浮游生物可形成食用的“蝦春”，對幼魚的攝食及成魚的生長發育非常有利。清明後魚卵孵化的幼苗，經40多天的生長，到端午節左右，東莞海域可見6-8cm的黃唇魚苗，農曆八月體重為50-150g，農曆十月為350-400g。有人在港養水域放入天然水域捕獲的黃唇魚種進行養殖，不投餌料，以大排大灌的方法，引入天然餌料，放養時體重50-200g，經14個月養殖後進行檢查，捕獲其中一尾，其體重為1kg。
種群現狀
捕撈量
地處東海、南海交匯處的南澳島，原來黃唇魚資源較為豐富，20世紀五六十年代期間，這裡的近海和內灣漁民時而捕獲這種魚或發現其死魚浮身。但由於後來幼魚棲息的江河下游、河口和生長海域生態環境的惡化以及人為的過度捕撈，使黃唇魚處於瀕臨滅絕的地步。就南澳而言，從20世紀80年代初期起，每年捕撈的黃唇魚不但屈指可數，而且魚體逐年細小。1984年4月9日，南澳縣後宅鎮山頂村漁民曾捕到長1.8米、體重達86公斤的黃唇魚，為南海區捕撈史上所罕見。但近10餘年，別說體重20公斤左右的黃唇魚不見蹤影，就是體重10公斤以下的黃唇魚也難得一見。
這次在南澳海域自撞漁網被誤捕的黃唇魚多為10公斤左右的個體，最小的體重只有7公斤，最大者體重達18公斤，大多被流刺網纏獲，個別為底拖網捕獲。就連過去從未捕得這種刁鑽魚類的浮拖作業以及內灣定置網這次都有誤捕記錄。有關專家根據這些黃唇魚生長期、群體結構等方面的情況分析，認為現身南澳海域的黃唇魚種群可觀，具有一定的生長密度。如果保護得當，無論是安居於當地海域，還是按習性洄游，將有望達到可持續生長的密度，也為開展黃唇魚的人工馴養、繁殖研究工作提供了寶貴的資料。
保護措施
在香港，只有占全港水域2%的沙洲及龍鼓洲海岸公園作禁捕區提供保護，但仍沒有管制禁捕黃唇魚，在本港水域捕殺黃唇魚並非違法。
保護區
東莞市黃唇魚市級自然保護區範圍：東起威遠島西岸，西與廣州交界，南起太平水道南河口，北至太平水道北河口，面積686公頃；地理坐標：東至113°39′16″，西至113°36′26″，南至22°45′48″，北至22°48′41″；主要保護對象：國家二級保護動物黃唇魚。
保護級別
黃唇魚黃唇魚至今仍未列入瀕危野生動植物種國際貿易公約（CITES）附錄中。
主要價值
研究價值
黃唇魚主要價值在於魚鰾，由於黃唇魚鰾的形態已經轉化，形成了一種獨特的類型，在系統發育上成為石首魚科的一個小支，因而具有重要的學術價值。對於黃唇魚，國家也是有保護它們的，把它們列為中國國家重點水生野生動物，國家二級保護水生野生動物。人工繁殖也正在研究中。
這是價值不菲的魚膠
這是價值不菲的魚膠營養價值
黃唇魚肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪類型。肌肉的必需胺基酸模式優於FAO/WHO的理想模式,胺基酸含量、必需胺基酸含量和鮮味胺基酸含量均較高,種類齊全。鰾的胺基酸組成較FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白質含量高達35.90%,高於其他已報導的水產品,粗脂肪和粗灰分含量較低;胺基酸種類齊全且含量豐富,富含鮮味胺基酸;在胺基酸測定中發現了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鳥氨酸和羥脯氨酸等4種具有重要生理功能的衍生胺基酸。肌肉和鰾的支/芳值均接近正常人的水平,不飽和脂肪酸含量較豐富,與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51,含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等元素。黃唇魚肌肉具有較高的營養價值,肌肉和鰾均屬於優質的海產蛋白源。
捕獲記錄
2009年4月，福建福鼎市兩個漁民出海時，撿獲一條奄奄一息的84斤重黃唇魚，一名溫州老闆以98萬元買下，一轉手以125萬賣給一個廣州老闆。
2010年2月，漁民在南海捕獲一條140多斤的黃唇魚，在廣東湛江被三名溫州老闆以345萬元的價格買走。
2011年元月，海南平潭一漁民網獲一條體長1.93米、重150斤的黃唇魚。一名魚販以150萬元價格買走，轉手以180萬元賣給長樂魚販，而後這條魚再次以300多萬元賣出。
2014年6月，寧德女婿端午送岳父一條100多斤黃唇魚價值300多萬，引發網民極大興趣。為此，記者專程趕往事發地寧德福安市下白石鎮，幾經周折，終於找到了當事人。當事人黃柏成稱，黃唇魚是他和7名魚販合夥籌錢花了275萬元從一捕撈漁民手中買來的，然後轉手300餘萬元，將魚賣給了霞浦與浙江合伙人，並非此前報導中知情人所說的女婿送給岳父的。
2015年12月，台州溫嶺市松門鎮，當地一魚販從緬甸買來一條黃唇魚，據稱花費上百萬元。
