麼鋪毛肚火鍋

麼鋪毛肚火鍋是一道以毛肚、脊髓、黃喉、牛筋、牛腦、牛肉等食材進行涮食的火鍋菜名。

基本介紹

• 中文名：麼鋪毛肚火鍋
• 主要食材：毛肚，脊髓
• 性質：安順名火鍋
• 著名：貴州省安順市西秀區麼鋪鎮

簡介

安順名火鍋。以貴州省安順市西秀區麼鋪鎮最為著名。

主料

毛肚、脊髓、黃喉、牛筋、牛腦、牛肉，放紅湯鍋底或清湯鍋底涮食即可。

紅而不膩、辣香可口，佐酒下飯皆宜。