麻薯麵包

麻薯麵包是日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”，日語發音（もち/mochi），台灣音譯之為“麻薯”。在中國又叫做草餅。

基本介紹

• 中文名：麻薯麵包
• 材料：高粉麻薯預拌粉雞蛋黃油
• 方法：烤
• 難易程度：中等

原料

麻薯預拌粉200g，高粉30g，雞蛋一個，黃油50g，奶粉10g，水90g，黑芝麻一大勺

做法

1，除芝麻外所有材料混合，揉光滑成團，加入芝麻揉均勻

2，滾成大團鬆弛30分鐘後分割30g一個小圓團，滾圓

3，烤箱預熱220度後，放入中層20分鐘即可。

來源

麻薯是一種起源於台灣、日本並廣為流行的傳統食品,在大陸俗稱糯米糰。隨著速凍食品的發展，漸漸演變為一種速凍調理食品，實現了工業化，正在為廣大消費者接受，大陸已經有風靡之勢。
傳統的麻薯是由糯米粉蒸熟後包餡做成，但是產品保質期短，容易發硬，不能貯存，口感較差，無法工業化和保證產品質量，針對生產麻薯的以上缺點，著眼於為食品企業推出新品、增加利潤的初衷，很多公司推出了麻薯預拌粉系列，使的現在的麻薯保質期長、柔軟抗老化，做出產品花樣多，象雪媚娘、麻薯等等！