麻蓉醬

麻蓉醬是一道由黃醬製成的醬類美食。

基本介紹

• 中文名：麻蓉醬
• 主要食材：黃醬
• 調料：白砂糖、植物油、芝麻、味素
• 工藝：炒

食材明細

主料

黃醬1000克

調料

白砂糖30克、植物油100克、芝麻20克、味素10克

製作步驟

1、先把大醬用絞肉機絞碎，把鍋洗淨，放水400克燒開。

2、再放入大醬，白糖，用鍋鏟不斷攪動到很濃，邊攪動，邊放油(油要分4-5次下鍋)。

3、然後把鍋砸碎炒熟的芝麻下鍋和大醬一起炒動。