麻燒餅

甘肅隴南西和的特色小吃之一，加工獨特，可口香脆是西和人早晨喝罐罐茶的必備食品。其最大的特點是用炒熱的沙子烤熟。砂嵌燒餅又名麻燒餅，是西和人每天早上煮灌灌茶時的首選早點。

基本介紹

• 中文名：麻燒餅
• 別稱：砂嵌燒餅
• 主要原料：精白面，食鹽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群
• 出爐時間：10——20分鐘

砂嵌燒餅乾脆香酥，口感鹹淡，吃在嘴裡，令人回味無窮。其做法是將精白面在盆中和成麵團，將麵團揪成大小一致的面塊，加入食鹽、調料，壓成薄餅。最後將做好的餅坯放入炒熱的砂石裡面，埋上10——20分鐘，砂嵌燒餅就新鮮出爐啦。