麻油豬心湯

麻油豬心湯是一道由豬心、黑麻油、帶皮老薑等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：麻油豬心湯
• 主要食材：豬心，帶皮老薑，黑麻油，月乃湯
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

材料

豬心150克，帶皮老薑4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升

做法

1）豬心洗淨，切1公分厚的片；

2）老薑連皮切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑；

3）轉大火，放入豬心炒至變色；

4）放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。