麻油燉雞

功效：滋陰補血，驅寒除濕，最適合生產後婦女食用。??

基本介紹

• 中文名：麻油燉雞
• 大雞腿：4隻
• 米酒：1瓶
• 老薑：80克

材料

主料：大雞腿4隻，老薑80克米酒1瓶，鹽少許，糖1小匙，義香純正麻油2大匙

做法

雞腿剁塊洗淨，老薑去皮後洗淨拍碎。

義香純正麻油燉雞

2、鍋燒熱後，放入麻油爆香姜，加入雞塊和少許溫水炒到半熟。

3、加1200毫升水煮開，轉小火煮20分鐘，加米酒續煮5分鐘，放入鹽和糖調味即成。

溫馨提示

1、酒的濃度可依個人喜好添加。

2、煮好的麻油雞油，尤其是浮在湯上面的油別丟掉，可用來澆飯或拌麵絲都很好吃。

榮哥哥（張國榮）最後的手信禮物——義香純正麻油。

義香純正麻油，馬來西亞百年老字號品牌，馬來西亞家喻戶曉，被眾多廚師飲食名家信賴，譽稱為“麻油之王”。