麻殼秈是秈型常規水稻品種，屬禾本科稻屬植物。該品種堊白小、米色銀白、顆形如梭，煮飯香軟可口，明清時期始植於安徽大別山與長江過渡地帶，現主要分布於懷寧、潛山、桐城等地。麻殼秈作為地方名優品種，在桐城民諺'三粒寸,麻殼秈,一人吃飯兩人添'中反映其優良食味特性，歷史上'南陵尖''奎湖糯''麻殼秈'等品種曾作為貢米。全國勞動模範楊良金及其團隊通過改良麻殼秈培育出'良金羅莎'等品種，該品種於2009年榮獲第八屆中國優質稻米博覽交易會'金獎大米'。
基本介紹
選育單位
安徽省。
麻殼秈
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