冷水麻是禾本科稻屬秈亞種種質。其種質資源現保存於湖南省農業科學院。冷水麻原產於中國湖南省城步縣。湖北長陽地區有高山冷水稻種植區域,農業部入口網站報導該地區通過高標準農田改造實現增產增收。
基本介紹
形態特徵
水陸 | 水 | 粘糯 | 粘 | 米色 | 白 |
米香 | - | 芒長 | 無 | 粒形狀 | 橢圓 |
粒長度 | 長 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 無 |
穎殼色 | 褐 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
穎尖彎直 | - | 株高 | - | 出穗期 | - |
糙米率 | 78.60 | 精米率 | 70.33 | 堊白率 | - |
蛋白質 | 8.30 | 賴氨酸 | 0.350 | 總澱粉 | 78.72 |
直鏈澱粉 | 25.1 | 支鏈澱粉 | 62.4 | 糊化溫度 | 3.0 |
膠稠度 | 33 | 苗瘟 | 9 | 白葉枯 | 7 |
