①將豆腐(質嫩無蜂窩眼的石膏豆腐)切成1.5厘米大小見方的塊,用鹽滾水煮一下除去石膏味撈出。將牛肉、豆豉剁細,蒜苗切成1.5厘米的節。
基本介紹
- 中文名:麻婆豆腐1
- 主要食材:豆腐,牛肉
- 口味:香辣
- 調料:豆豉、花椒麵、姜
原料/調料
麻婆豆腐1
豆腐6塊約500克,牛肉75克,上湯100克,生粉、辣椒麵、醬油、蒜苗各適量,豆豉、花椒麵、姜各少許。
製作流程
①將豆腐(質嫩無蜂窩眼的石膏豆腐)切成1.5厘米大小見方的塊,用鹽滾水煮一下除去石膏味撈出。將牛肉、豆豉剁細,蒜苗切成1.5厘米的節。
①將豆腐(質嫩無蜂窩眼的石膏豆腐)切成1.5厘米大小見方的塊,用鹽滾水煮一下除去石膏味撈出。將牛肉、豆豉剁細,蒜苗切成1.5厘米的節。
麻婆豆腐1製作流程 編輯 ①將豆腐(質嫩無蜂窩眼的石膏豆腐)切成1.5厘米大小見方的塊,用鹽滾水煮一下除去石膏味撈出。將牛肉、豆豉剁細,蒜苗切成1.5厘米的節。...
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