麵筋粥

麵筋粥是一道以水麵筋、青菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：麵筋粥
• 材料：水麵筋、青菜

製作食材

水麵筋100克，青菜50克，水發香菇50克，粳米100克，香油、精鹽、雞精各適量。

製作步驟

將水麵筋切成小塊；青菜和水發香菇洗淨切絲；粳米淘洗淨放入鍋內，加入清水1000毫升，用旺火燒沸後，改用文火熬粥，煮至粥半熟時加入麵筋、青菜、香菇和食鹽，熬煮至粥稠，加入香油、雞精即成。日服1劑，分數次食用。

功效與宜忌

和中益氣，解熱除煩，止渴。適宜於慢性腹瀉者服食，也可用於勞熱煩渴。