麵筋燜鴨

麵筋燜鴨是一道美食，主要製作材料有鴨腿 油，鹽，韓國辣椒醬，大蔥等。

基本介紹

• 中文名：麵筋燜鴨
• 分類：主食
• 主要食材：鴨腿，青辣椒，麵筋
• 配料：油，鹽，韓國辣椒醬，大蔥等

簡介

這是一道非常美味的菜，做法簡單，而且肉更加入味。

麵筋燜鴨

製作步驟

食材

主料400g鴨腿 200g麵筋 10g青辣椒 配料適量油 適量鹽 20g韓國辣椒醬 10g大蔥 2g姜 2g花椒粒 2g料酒 2g醬油 2g雞精 5g乾紅辣椒

1 食材：鴨腿 韓國辣椒醬 乾紅辣椒 青辣椒 姜 大蔥 醬油 料酒 植物油 鹽 花椒粒 雞精 麵筋

2 把鴨腿洗淨切塊

3 用開水煮一下，撈起瀝乾水分

4 青辣椒洗淨切斜段，姜切片 大蔥切斜段

5 麵筋切塊

6 熱鍋涼油加花椒粒乾紅辣椒薑片，炒出香味

7 加韓國辣椒醬 翻炒出紅油，

8 加鴨腿塊翻炒

9 倒入料酒醬油翻炒均勻

10 加水

11 麵筋

12 加蓋燜，燜到鴨塊熟透時

13 加大蔥青辣椒大火收汁

14 嘗味加雞精翻炒出鍋

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小貼士

鴨塊切的小一些，這樣容易炒熟

加鹽之前得嘗嘗味道，辣椒醬是鹹的