麵團

麵粉和其他成分的混合物,具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞

基本介紹

• 中文名：麵團
• 外文名：[dough]
• 拼音：miàn tuán
• 釋義：麵粉和其他成分的混合物
• 拼音：Mian Tuan

簡介

麵團是麵粉和其他成分（液體），揉捏而成。

麵團的功效與作用

麵團中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

麵團的適合體質

麵團適宜健康體質平和質

麵團的營養成分

每100克麵團(標準粉)營養成分

• 總卡路里(大卡)257
• 脂肪總量(克)4.5
• 多不飽和脂肪酸(克)0.671
• 單不飽和脂肪酸(克)2.405
• 膽固醇(毫克)0
• 鈉鹽(毫克)987
• 碳水化合物總量(克)47.6
• 膳食纖維(克)1.6
• 糖分(克)7
• 蛋白質(克)6.7
• 維生素A(毫克)0
• 維生素C(毫克)0
• 鈣(毫克)17
• 鐵(毫克)2.66