《麵包·蛋糕·曲奇完全征服》包括大型油浸式電力變壓器和電抗器、高壓斷路器、六氟化硫封閉式組合電器（GIS）、高壓配電裝置、電力電纜等設備的工作原理及結構、檢修管理及工藝等方面內容。在食品安全問題越來越嚴重的現實社會，試著為您的家人製作健康營養的美食吧。特別的日子，自製蛋糕和朱古力也會是不錯的禮物喔。
基本介紹
- 書名：麵包•蛋糕•曲奇完全征服
- 譯者：李欣
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 頁數：127頁
- 開本：16
- 品牌：遼寧科學技術出版社
- 作者：李智慧
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787538174069
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《麵包·蛋糕·曲奇完全征服》中超詳細的圖解步驟圖保證100%成功！為了讓您的家人更加健康，相互間的感情更加深厚，製作一份充滿愛的糕點吧。
作者簡介
作者：（韓國）李智慧 譯者：李欣
圖書目錄
烘焙基本工具6
材料選購小貼士10
和面前的準備14
學習基本和面16
需要掌握的烘焙情報20
飽飽的一餐
麵包
製作基本麵包24
目測麵包的狀態26
迷你乳酪餐包28
牛奶吐司30
紅豆吐司32
土豆餐包34
南瓜重油蛋糕36
藍萄麵包圈38
花草麵包40
香腸蔬菜麵包42
核桃醬乳酪麵包44
黑糖酥46
火腿洋蔥圈48
麵包圈變化款2種51
特別的日子
蛋糕
讓蛋糕變得更漂亮54
情人節曲奇56
迷你草莓蛋糕58
櫻桃醬朱古力蛋糕62
朱古力布朗尼64
手工朱古力66
抹茶提拉米蘇68
檸檬戚風蛋糕72
焦糖乳酪蛋糕76
乳酪蛋糕變化款4種78
甜美的味道一
曲奇
製作樣式精美的曲奇82
朱古力趣多多84
黃油曲奇85
蔓越莓抹茶曲奇86
南瓜曲奇87
朱古力司康餅88
紅薯棒89
抹茶薄餅90
冰激凌華夫91
蛋糕酥92
朱古力曲奇93
核桃撻94
意式摩卡脆餅96
意式脆餅變化款4種98
人氣一百分
TOP零食
迷你泡芙102
迷你麵包圈104
草莓牛奶果凍106
蘋果派108
番茄比薩110
烤肉餅112
草莓醬曲奇114
紅薯蛋糕116
朱古力包120
瑪德琳蛋糕122
焦糖瑪芬124
瑪芬變化款4種126
材料選購小貼士10
和面前的準備14
學習基本和面16
需要掌握的烘焙情報20
飽飽的一餐
麵包
製作基本麵包24
目測麵包的狀態26
迷你乳酪餐包28
牛奶吐司30
紅豆吐司32
土豆餐包34
南瓜重油蛋糕36
藍萄麵包圈38
花草麵包40
香腸蔬菜麵包42
核桃醬乳酪麵包44
黑糖酥46
火腿洋蔥圈48
麵包圈變化款2種51
特別的日子
蛋糕
讓蛋糕變得更漂亮54
情人節曲奇56
迷你草莓蛋糕58
櫻桃醬朱古力蛋糕62
朱古力布朗尼64
手工朱古力66
抹茶提拉米蘇68
檸檬戚風蛋糕72
焦糖乳酪蛋糕76
乳酪蛋糕變化款4種78
甜美的味道一
曲奇
製作樣式精美的曲奇82
朱古力趣多多84
黃油曲奇85
蔓越莓抹茶曲奇86
南瓜曲奇87
朱古力司康餅88
紅薯棒89
抹茶薄餅90
冰激凌華夫91
蛋糕酥92
朱古力曲奇93
核桃撻94
意式摩卡脆餅96
意式脆餅變化款4種98
人氣一百分
TOP零食
迷你泡芙102
迷你麵包圈104
草莓牛奶果凍106
蘋果派108
番茄比薩110
烤肉餅112
草莓醬曲奇114
紅薯蛋糕116
朱古力包120
瑪德琳蛋糕122
焦糖瑪芬124
瑪芬變化款4種126
