麥芽糕

傳統特色糕點，本草綱目中的一種藥膳

基本介紹

• 藥品名稱：麥芽糕
• 是否處方藥：非處方藥
• 主要適用症：良小兒不思飲食或消化不良
• 用法用量：連服5～7天
• 劑型：糕
• 運動員慎用：非慎用
• 是否納入醫保：未納入

來源

】《本草綱目》

【原料】麥芽120克 橘皮30克 炒白朮30克 神曲60克 米粉150

克 白糖適量

【製作】先把麥芽淘洗後曬乾；再取新鮮橘皮，曬乾後取30克；然

後將麥芽、橘皮、炒白朮、神曲一起放入碾槽內研為粉末，與白糖、

米粉和勻，加入清水調和，如常法做成10～15塊小糕餅，放入碗

內，用蒸鍋蒸熟即可。

用法

每日隨意食麥芽糕2～3塊，連服5～7天。

【功效】消食，和中，健脾，開胃。適用於小兒不思飲食或消化不

良、脘腹脹滿。