【配方】麥冬、
鬱金各15克，羊心3個，料酒10毫升，鹽、味 精各3克，胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，香油25毫升。 【製作】
1.將麥冬洗淨，浸
泡一夜，去內梗；
鬱金潤透，切成薄片； 羊心洗淨，切成薄片，人沸水鍋內焯去血水；姜、蔥洗淨，姜切 片，蔥切段。
2.將
鬱金、麥冬放入
燉鍋內，加人水，用中火
煮25分鐘，過 濾，去渣，留藥液。
3.將藥液放人
燉鍋內，置武火上
燒沸，加人羊心、料酒、 姜、蔥，
煮25分鐘，調人鹽、味素、胡椒粉、香油即成。
【食法】每日1次，每次1杯。 【功效】滋陰，養心，祛郁。
【宜忌】凡感
冒風寒，痰飲濕濁，咳嗽，脾胃虛寒者忌食。
