鹽類平衡

鹽類是指含有鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等成分的營養物質。鹽類也是構成人體不可缺少的成分，例如鐵是血液的主要成分，鈣是骨的主要成分。鹽類還有調節人體活動的作用，例如人體缺了鈉就會頭暈，缺少了鋅就長不高，還會影響腦的發育。因此維持鹽類的平衡十分重要。

基本介紹

• 中文名：鹽類平衡
• 外文名：Salt balance
• 拼音：yanleipingheng
• 影響因素：鹽的本性、濃度等
• 作用：維持滲透壓
• 鹽類水解：中和反應的逆反應

鹽水解的實質

鹽電離出弱酸陰離子弱鹼陽離子，即可與水電離出的H+或OH—結合成電解質分子，從而促進水進一步電離。與中和反應的關係：鹽+水酸+鹼（兩者至少有一為弱）

由此可知，鹽的水解為中和反應的逆反應，但一般認為中和反應程度大，大多認為是完全反應，但鹽類的水解程度小得多，故為可逆反應，真正發生水解的離子僅占極小比例。

有弱才水解，無弱不水解。越弱越水解，弱弱都水解，誰強顯誰性，等強顯中性。

影響鹽類平衡的因素

內因：鹽的本性

外因：濃度、濕度、溶液鹼性的變化

（1）溫度不變，濃度越小，水解程度越大

（2）濃度不變，濕度越高，水解程度越大

（3）改變溶液的pH值，可抑制或促進水解。

即向使條件改變影響減弱的方向移動。

鹽類平衡的作用

鹽類是人體的組成成分，人體需要的鹽類主要有鈉、鉀、氯、鈣、磷、鐵、碘、鈷、錳、鋅等營養物質。

它們有的是維持人體正常生理機能不可缺少的物質，有的是人體的重要組成成分。例如，鈉跟維持細胞外液的滲透壓、體內酸鹼平衡等有關；氯對形成胃酸、維持滲透壓起重要作用；鉀對維持細胞內液的滲透壓起主導作用，並參與糖及蛋白質的代謝；鈣和磷是骨骼和牙齒的組成成分；鐵是血紅蛋白的組成成分；碘是甲狀腺的組成成分。