鹽煮豬肚

鹽煮豬肚是一款美味食譜，主要原料有豬肚等，針對婦女白帶有特別療效。

基本介紹

• 中文名：鹽煮豬肚
• 主要原料：豬肚，白果
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

製作方法

豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，白果20克（去殼洗淨），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。

注意事項

選購忌：呈淡綠色，黏膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

營養價值

補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。

①《別錄》：補中益氣，止渴、利。

②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。

③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。　釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。　④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。

⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。