鹹蛋黃炒飯

鹹蛋黃炒飯是一種美食，主要材料有：白飯、鹹蛋黃、青蒜、蔥、香菜等等。

基本介紹

• 中文名：鹹蛋黃炒飯
• 主要食材：白飯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

原料

白飯300克，鹹蛋黃3個，青蒜、蔥各1根，香菜10克，肉鬆20克，油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。

做法

①青蒜、蔥及香菜均洗淨，去根、切末；鹹蛋黃切丁備用。②鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入鹹蛋黃及青蒜拌炒，加入白飯及醬油、鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜及肉鬆即可。