鹹肉炒木耳

鹹肉炒木耳是一道魯式菜餚，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

基本介紹

• 中文名：鹹肉炒木耳
• 主要食材：鹹豬肉，木耳
• 分類：中餐
• 口味：偏鹹可口
• 輔料：冬筍，蔥，姜，蒜

材料

主料

鹹豬肉、木耳。

輔料

冬筍、蔥、姜、蒜。

調料

鹹肉炒木耳

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、木耳洗淨後去跟、適當改小一些備用。

2、鹹豬肉洗淨後切片備用。

3、冬筍洗淨、切片備用。

4、蔥姜蒜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。

6、下入鹹豬肉大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

7、下入冬筍、木耳煸炒至斷生後加鹽、味素、糖調味。

8、入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、鹹豬肉不要太多，幾片即可。

2、口味以鹹鮮為主，可以適當加入辣味。