鹹杬子

鹹杬子

基本介紹

  • 中文名:鹹杬子
  • 拼音:xián yuán zǐ 
  • 注音:ㄒㄧㄢˊ ㄧㄨㄢˊ ㄗㄧˇ
  • 釋義:鹹鴨蛋
詞語解釋
因用杬木皮汁和鹽醃漬,故名。後來也用米湯和入鹽草灰醃漬。 明 陶宗儀 《輟耕錄·鹹杬子》:“今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵,謂曰鹹杬子。按《齊民要術》:‘用杬木皮淹漬,故名之。’”參閱 宋 洪邁 《容齋續筆·鹹杬子》。

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