材料,製作, 材料主料：雞蛋2隻，低筋麵粉80G，泡打粉3G，豉油16G，食用油40G，蜂蜜18G，黑胡椒粉少許，五香粉少許，黑芝麻1湯匙，白砂糖15G製作1.將低粉和泡打粉過篩2次，雞蛋打散即可2.將糖加入蛋液中拌勻3.將過篩粉類和雞蛋攪拌均勻，不要過度攪拌4.加入食用油，拌成細膩光滑麵糊，加入豉油、蜂蜜、黑胡椒、五香粉,拌勻5.加入一湯匙黑芝麻，拌勻6.麵糊裝入裱花袋，冷藏一小時7.麵糊擠入模具，八分滿。矽膠模具可以直接用，金屬模具需要塗油撒粉，常溫靜置15分鐘。這個時間剛好預熱烤箱，烤箱預熱210度8.入爐210度烤4分鐘，後轉180度烤8分鐘即可9.這樣的烤法烤出的瑪德琳外脆內軟，而且高溫會讓瑪德琳有驕傲的小肚臍
