鴨肉冬粉

鴨肉冬粉是一道美食，製作原料主要有冬粉、鴨肉。

基本介紹

• 中文名：鴨肉冬粉
• 主要食材：冬粉100克,鴨肉400克
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

功效

精品主食 便秘食譜 消化不良食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜

製作材料

輔料：栗子（鮮）50克,枸杞子30克,芹菜50克

調料：料酒15克,鹽4克,香油5克,味素2克,姜3克

做法

1. 鴨肉剁成塊狀，用滾水煮一遍倒掉洗淨；

2. 板栗、枸杞、冬粉均沖洗；

3. 芹菜洗淨切末；

4. 鴨肉放入一鍋中加入薑絲、料酒、板栗，5碗水燉煮50分鐘，再放枸杞、鹽、味素；

5. 最後放入冬粉，煮至冬粉變軟即熄火，食用時淋下香油，灑下芹菜末即可。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。