韭菜冬粉炒鴨肉

基本介紹

• 中文名：韭菜冬粉炒鴨肉
• 主要食材：花椒粉，料酒
• 分類：炒

用料

材料

花椒粉

料酒

冬粉

洋蔥

薑絲

生抽

老抽

香醋

糖

鹽

香油

鴨胸肉

做法

1. 鴨肉切絲，用料酒，鹽，花椒粉，香油，濕澱粉醃製

2. 洋蔥切絲，姜切絲，韭菜切段待用

3. 冬粉提前溫水泡軟

4. 鍋熱，入油，入鴨絲劃散，半熟時，入薑絲和洋蔥絲快速翻炒，加入冬粉，最後加入韭菜

5. 放鹽，出鍋點幾滴香醋，淋香油出鍋