鳳梨雞胸肉

鳳梨雞胸肉是以雞胸肉、泰國金鳳梨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：菠蘿雞胸肉
• 主要食材：泰國金菠蘿（綠皮，甜多汁），雞胸肉

用料

材料	用量
泰國金鳳梨（綠皮，甜多汁）	半顆
雞胸肉	一塊
胡蘿蔔	少許切丁
黃瓜	半根切丁
黑椒	少許
鹽，雞精	少許
水澱粉	一小碗
生抽	一勺

做法

1. 雞胸肉切塊，用生抽醃30分鐘

2. 金鳳梨對半豎著切開，用刀將果肉井字形切長款約1.5釐米小塊，掏出果肉。保留葉子。

3. 燒熱鍋，少許油，下蘿蔔丁，黃瓜丁，鳳梨塊翻炒。

4. 醃好的雞胸肉加入水澱粉拌勻，待鳳梨鬆軟出汁後加入翻炒。

5. 肌肉變色後，加鹽，雞精，黑椒調味。

6. 盛入半邊鳳梨殼即可。