鳳梨烤雞

鳳梨烤雞原料有雞胸肉1塊、鳳梨2片、青、紅尖椒各1個、馬蘇里拉乳酪30g等

基本介紹

• 中文名：鳳梨烤雞
• 主要原料：雞胸肉，鳳梨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

原料

雞胸肉1塊、鳳梨2片、青、紅尖椒各1個、馬蘇里拉乳酪30g、蜂蜜2大勺、醬油2大勺、鹽1/2小勺、混合香草少許。

做法

1、雞胸肉洗淨，用刀背拍松，使雞肉鬆弛，以便入味；

2、鳳梨洗淨，切塊，剁成鳳梨泥；

3、鳳梨泥中加入鹽，攪拌均勻；

4、將鳳梨泥倒在雞肉上，醃製10分鐘；

5、加入醬油；

6、調入蜂蜜；

7、撒入少許混合香草；

8、烤盤內鋪上錫紙，淋入少許橄欖油，抹勻；

9、鋪一層切好的青、紅椒圈；

10、將醃製好的雞肉和鳳梨泥一同放入；

11、雞肉上再鋪一層青、紅椒圈；

12、撒滿切斯的馬蘇里拉乳酪，烤箱預熱220度，將烤盤放入中層烤10分鐘，再移到上層，250度烤5分鐘。