鳳梨汁

鳳梨汁，是一種用鳳梨和鹽一塊調製而成的一種用於清熱解渴等療效的飲品。根據自己的喜好，添加自己喜愛的輔料，輔料不同，當然口味和功效也不同。

基本介紹

• 中文名：鳳梨汁
• 外文名：pineapple juice
• 主要原料：鳳梨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類，碳水化合物，有機酸，胺基酸
• 主要食用功效：利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌

食品簡介

鳳梨汁是一種用鳳梨和鹽一塊調製而成的一種用於清熱解渴等療效的飲品。

鳳梨汁

根據加的輔料不同具有不同的功效。它可以健脾益胃，清胃解渴，補脾止瀉，甘甜可口。

營養成分

鳳梨果實含有豐富的營養成分：糖類，碳水化合物，有機酸，胺基酸，蛋白質，脂肪及維他命ABCG；核黃酸，胡蘿蔔素，硫氨素，膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

鳳梨汁

生產製作

基本材料：

鮮鳳梨果肉250克，食鹽適量。

鳳梨汁

製法：

把鳳梨去雜，切成一寸見方的果丁，榨取果汁。拿一大杯，盛入涼開水100毫升，放入鳳梨汁、食鹽，拌勻。

食用指南

適宜人群

除潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者均可食用。鳳梨的吃法

鳳梨汁

吃鳳梨時先把鳳梨去皮切成片，然後放在淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去掉鹹味再食用。

主要功效

醫藥方面功用：具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。

鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。

鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處。因此，鳳梨咕老肉、鳳梨牛肉還是可以放心吃的菜餚。“鳳梨朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

禁忌與副作用

有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮後食用。有皮膚濕疹、瘡癤者忌食。