鰱魚頭尾湯

鰱魚頭尾湯是一道美食，由花鰱魚頭、料酒等原料製成。

基本介紹

• 中文名：鰱魚頭尾湯
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：花鰱魚頭

食材明細

花鰱魚頭、尾蔥姜、料酒、白鬍椒、醋，鹽、蒸魚豉油、花椒油

製作步驟

1.看看原料吧

2.魚頭收拾乾淨，沾上乾麵粉。

3.將魚頭放油鍋中煎至兩面淡黃色即可。

4.鍋中放熱水，放入煎好的魚頭，放入蔥姜大料，料酒熬湯。

5.開鍋後，轉中火熬制，一直保持滾開的狀態，魚湯才能濃白。

6.調個料汁兒蘸魚頭吃。（蒸魚豉油+醋+花椒油）

7.熬到魚湯濃白即可。