鮮蝦圓白菜

基本介紹

• 中文名：鮮蝦圓白菜
• 主要食材：圓白菜，鮮蝦
• 分類：家常菜

材料	用量
圓白菜	1個
鮮蝦	15隻
蔥	1小段
姜	1小塊
米椒	1個
花椒粒	1茶匙
生抽	1茶匙
鹽	1茶匙

1. 鮮蝦洗乾淨後去頭，去掉外殼，挑出背部蝦泥線，但保留尾部的殼

2. 蔥姜切成末，米椒用剪刀剪成小段備用

3. 圓白菜先將葉子一片片地掰下來，洗乾淨後再用手掰成大塊

4. 鍋中放少量油，下入花椒粒，慢火，待花椒開始變黑時馬上關火，將花椒粒盛出不要

5. 開大火，爆香蔥薑末和米椒段

6. 再放入圓白菜乾炒，直到把菜葉炒出水後調入生抽和鹽

7. 最後放入鮮蝦，炒2分鐘，待蝦變色成熟即可關火